把除黄油外的食材混合揉成不粘手的面团(揉面机十五分钟)然后加入切成小块的黄油,揉十分钟,然后放入干净无水无油的盆中一发,我是早上起来炸,所以放冷藏过夜了,当天做的话就是一发,一插到底缓慢回弹就好了
一发好的面团取出,注意不要拉扯着拽出来,就慢慢的把面团和盆分离取出,然后排气,压成厚度一样的长方形,然后沿着长边切成条,醒十五分钟后,搓成麻花,然后二发,二发好后下锅低温油炸,温度高了容易糊