可可爱爱的豆沙卷卷

作者： 黎哞哞

用料

• 豆沙 250克
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 糖 30克
• 黄油 35克
• 酵母 5克

可可爱爱的豆沙卷卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外，把所有的材料倒进盘子里进行揉面团，牛奶放到最后，因为要根据面团的湿度适当进行加减，揉成面团后，加入黄油，再加入适量的高筋面粉，充分蹂躏面团，哈哈哈哈，揉好之后大概如图，样子可以不用那么光滑，毕竟我是女汉子一枚嘛，嘻嘻，放进温度为37℃厨发酵

步骤 2

把发酵好的面团分成若干分，500克大概可以做大个的豆沙卷6-8个，所以面团分成6-8份就好

步骤 3

用擀面杖上下左右擀成上图所示

步骤 4

挤入豆沙

步骤 5

卷好，记得要捏好，不然等一下在擀平的时候豆沙可能会跑出来

步骤 6

上下左右擀平，拿个刀子划出一道道的，但不要太用力，划上面那一层就好

步骤 7

翻过来，划了的那一面朝底，然后卷起来

步骤 8

围成可可爱爱的小圈圈进行二次发酵就好啦，也是放到37℃发酵，不过我一般都是利用烤箱预热的余温进行二次发酵，小可爱们也可以这样子，发酵可以更快哦，烤箱预热大概发酵15分钟左右就可以开始烤啦，上下火175℃，15分钟，因为我家烤箱功率比较大，小姐妹们可以根据自家烤箱适当调整时间和温度

步骤 9

哇，香喷喷出锅啦，表面刷一层黄油看起来更美味哦。我这次做了6个超大个，超好吃哦，颜值也超高

菜谱创建时间：2020-03-28 18:49:02