蒜苔炒肉之蒜苔入味

作者： 不懂73

蒜苔炒肉是很普通的家常菜，但是我感觉平时炒这个菜时蒜苔很难进去味道，后来自己琢磨了一个方法，感觉不错，很简单就是把蒜苔斜切，让切口更大，能更多的接触到调味料，另外发现这样切以后蒜苔也更容易成熟，缩短炒制时间，蒜苔也就不容易变老。 至于具体做法厨房里各位大神传了不少菜谱，大家可以按着喜欢的方法做，只是改刀时候有所区别

用料

• 蒜苔 根据自己需要
• 瘦肉 同上
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 酱油 一勺
• 葱姜末 适量

蒜苔炒肉之蒜苔入味的做法步骤

步骤 1

蒜苔切成这样

步骤 2

备好蒜苔、肉、葱姜末

步骤 3

锅放油加葱姜炒出香味

步骤 4

加入肉片翻炒片刻加入料酒

步骤 5

肉不用炒太长时间，加入蒜苔

步骤 6

加入盐、酱油继续

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-03-28 18:25:37