土豆窝窝

作者： 梅浩厨房

用料

• 土豆（去皮重） 3个（420克）
• 土豆淀粉（木薯淀粉也可以） 150+40～50克
• 盐 2克

土豆窝窝的做法步骤

步骤 1

土豆切片隔水蒸20分钟。

步骤 2

捣成土豆泥。

步骤 3

加150克土豆淀粉、2克盐，和成团。

步骤 4

揪出大概60克。

步骤 5

水开下锅，煮飘起来。

步骤 6

煮熟的土豆团沥干，和刚才的土豆泥一起。

步骤 7

再加40～50克土豆淀粉，活成团，因为有煮过的土豆团，这样成品更Q弹，嫌麻烦，这步可以省略。

步骤 8

揉成光滑的面团。

步骤 9

搓成3克左右的圆球。

步骤 10

手指头蘸干粉，压成窝窝。

步骤 11

水开入锅。

步骤 12

煮到飘起来。

步骤 13

这时候，也非常好吃，Q弹软糯。

步骤 14

西红柿炒蛋版，或者其它你喜欢的炒法，也可以下汤里吃。

步骤 15

表面扑干淀粉，保鲜袋装好，冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2020-03-28 18:04:31