简单营养快手的绿豆排骨汤

作者： 叶志鑫

最近春季到来，容易上火，一碗绿豆排骨汤，清热解毒又营养。上班回家晚，又想马上喝到汤，这个最好。只需要不到1小时的时间，但味道绝对惊艳。

用料

• 排骨 500克
• 姜 3小片
• 盐 克
• 绿豆 100克
• 紫菜 少许

简单营养快手的绿豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

材料简单，就这三样，排骨用水清洗干净，绿豆用水提前泡好，姜去皮切片

步骤 2

水烧开后下排骨，煮开煮出浮沫后，捞出排骨

步骤 3

起砂锅，直接放入绿豆，排骨，姜

步骤 4

倒入适量清水，开中大火烧开后转最小火，煲25分钟

步骤 5

再放入紫菜，煮10分钟，如果不喜欢紫菜的味道可以不放。或者吃不惯紫菜的可以和排骨一起放入，煮久一些问到不会那么大，比较紫菜很有营养，我个人比较喜欢后放

步骤 6

加入适量盐，也可以不加盐

步骤 7

调个沾量，味精，酱油和四川的熟油辣椒。

步骤 8

汤鲜美，排骨肉嫩，吃起来肉特别香

步骤 9

短短煲了30分钟就已经可以脱骨了，特别香😋

简单营养快手的绿豆排骨汤的小贴士

1. 排骨要买边排，不然30分钟煮不好，肉也不会嫩。要早点去菜市场买，不然就卖完了，边排烧着吃也香 2. 熟油辣椒的做法: 碗里放辣椒面，起锅热油烧至10成熟后关火，放凉至7.8成热后直接淋在辣椒面上，拌匀。油和辣椒的比例7:3

菜谱创建时间：2020-03-28 14:37:52