意式披萨

作者： Moonquakee

加入了下厨房两年啦，学到了很多，这是自己根据多次做披萨总结出来的披萨菜谱，希望大家支持呀，嘻嘻

用料

• 温水 180克（35°左右）
• 马苏里拉奶酪 适量
• 橄榄油 10克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 中筋面粉（就是普通面粉） 300克
• 披萨酱 2勺
• 青椒 1个
• 培根 6片
• 蔬菜粒 适量

意式披萨的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，在面粉内加盐和橄榄油混合，分次加入酵母水揉成光滑的面团。

步骤 2

将揉匀的面团放入容器，在容器表面覆盖一层保鲜膜，放入烤箱开启发酵功能约40到60分钟，待面团发酵至原来的两倍大时取出。

步骤 3

把面团分割成相同分量的两个小面团，分别滚成圆形，盖上保鲜膜室温醒发15分钟。

步骤 4

将面团用擀面杖擀成披萨盘大小的圆形，披萨盘内刷一层油（防止面饼沾盘)，再放入披萨盘中，在面饼上扎一些小孔。

步骤 5

烤箱200°上下提前预热10分钟。披萨饼上刷一层披萨酱，撒少许马苏里拉奶酪，培根均匀铺在面饼上，撒上蔬菜粒，再撒一层奶酪，铺上青椒圈，撒最后一层奶酪。

步骤 6

放入烤箱中层，上下火20分钟左右 待奶酪表面焦黄时，便可取出

意式披萨的小贴士

1.蔬菜粒指玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒等

菜谱创建时间：2020-03-28 14:24:18