丸子粉丝汤（清淡黄瓜味）

作者： 狸藻甜心睿小妮

一周的消耗，冰箱里只剩一块后腿肉和一根黄瓜了，想了想，必是丸子粉丝汤最合适了。

用料

• 猪后腿肉 250克左右
• 粉丝 0.5把
• 黄瓜 1根
• 小葱 4、5根
• 姜 4、5片
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒 1克
• 盐 3克
• 香油 2勺

丸子粉丝汤（清淡黄瓜味）的做法步骤

步骤 1

1.准备好原料，洗干净。

步骤 2

2.肉切块，葱姜切碎放绞肉机。要是没绞肉机，就手剁吧😜

步骤 3

3.把肉馅拿出来，放蛋清，淀粉，生抽，料酒（我用的是做青梅酒剩的米酒，做肉棒棒的），盐，白胡椒磨碎，倒点香油。搅打直到上劲。懒惰如我大概也就搅了五分钟。

步骤 4

4.拿锅烧水。戴上手套从虎口挤丸子，我挤的一点都不圆🤣

步骤 5

5.基本所有的丸子下锅就可以放粉丝黄瓜啦，粉丝提前泡好，黄瓜可以切煮丸子边切。左手黄瓜清香，右手肉香，真香~

步骤 6

6. 小葱洒一些，加盐和香油，开动啦~

菜谱创建时间：2020-03-28 13:39:00