延旭秘制酱牛肉（美味秘籍）

作者： 延旭生活馆

用料

• 牛腱 1000克
• 鸡蛋 6个(不喜欢吃的就不用放)
• 老抽 2勺
• 姜 10片
• 八角 2个
• 丁香 5粒
• 桂皮 2块
• 葱 1根
• 花椒 30粒
• 酱油 2勺
• 香叶 2片
• 黄酱 10克
• 料酒 2勺
• 盐 10克

延旭秘制酱牛肉（美味秘籍）的做法步骤

步骤 1

把牛腱子肉用清水寖泡，一个小时一换水，换3次后肉捞出。把花椒和盐在锅里翻炒下，在倒入肉里，除了黄酱之外放上所有食材倒入一半，搅拌均匀，腌制肉5个小时。在取出肉放入水里大火烧开，直到不在出现白色泡泡。就可以吧水倒掉，在把提前烧好的热水倒入锅里。

步骤 2

把黄酱和所有剩余的食料全都倒入锅中，填水，水要没过肉，开始小火炖肉2小时。喜欢吃卤蛋的中途可以放上鸡蛋一起做起来。鸡蛋要白水微微煮下。在放进来。

步骤 3

火停了不要着急盛出来，放锅里入味3小时，在拿出来切盘。

步骤 4

可以妆扮起来。来朵胡萝卜做的🌹吧。

步骤 5

鸡蛋也很美味

步骤 6

摆拍照片制作方法如图。

步骤 7

好了，可以上桌啦😅🐮

菜谱创建时间：2020-03-28 09:46:18