酒香鸭脖

作者： 麦麦MMM

用料

• 鸭脖 8根
• 啤酒 3罐
• 卤料包 1份
• 生姜 一块
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量勺

酒香鸭脖的做法步骤

步骤 1

鸭脖洗干净以后加水烧开，去除血沫

步骤 2

出水时，准备调料

步骤 3

锅内倒入少许油，先煸香生姜，再倒入鸭脖翻炒后加入啤酒🍺开始炖

步骤 4

换到珐琅锅里开始炖

步骤 5

加入卤料包，生抽老抽冰糖蚝油大火烧开后转中火开始炖

步骤 6

中小火炖1个小时左右

步骤 7

汤汁差不多快收干时开盖炖，一个是散发酒味，一个时防止水分炖干

步骤 8

汁水收干后出锅装盘，记得配上啤酒一起喝🍻

酒香鸭脖的小贴士

不加水的红烧鸭脖

菜谱创建时间：2020-03-28 00:46:27