儿童红糖馒头（手残党馒头）

作者： 金小贝L

好久没吃馒头了，动手做，因为儿子要吃，所以红糖放的少，没那么甜

用料

• 红糖 2勺（平时喝粥的勺）
• 水 半碗
• 面粉 4大勺
• 酵母 3克

儿童红糖馒头（手残党馒头）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，把酵母粉倒进面粉里搅拌均匀，红糖用开水化开

步骤 2

待红糖水变温，倒一部分水进面粉（⚠️水要分少量多次倒），揉成柔软的面团，盖上密封盖，等待发酵（发酵时间看环境温度，发酵到手指按压面团，不会弹回就好了）

步骤 3

发酵好之后，把面团揉成长条（根据你自己希望的粗细），然后切成自己喜欢的大小，直接放进蒸锅，再二次发酵半小时（我今天二次发酵了俩小时，中途有事出去了😂）

步骤 4

二次发酵结束就可以开火蒸咯，中火蒸20分钟，关火后继续焖5分钟，不然会塌陷（请忽略我的馒头样子，不是很平整），这么做的馒头，柔软蓬松，小朋友吃了肠胃不会有负担

儿童红糖馒头（手残党馒头）的小贴士

做馒头的面团一定要柔软，发酵时间一定要够，不然会偏硬，特别是宝宝吃，软软的吃了才舒服啊😌

菜谱创建时间：2020-03-27 23:31:49