蛋卷虾滑

作者： 雨薇0425

就是想试试虾滑能不能做出花来~~

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾滑 1包
• 大葱 1根
• 淀粉 1勺
• 盐巴 1勺
• 马蹄 3个

蛋卷虾滑的做法步骤

步骤 1

准备食材，除了虾滑和鸡蛋，其他的配料随意就好

步骤 2

一个蛋，分离蛋清和蛋白

步骤 3

将虾滑，蛋清，碎马蹄混合在一起。

步骤 4

为了色彩好看，也可以添加胡萝卜，玉米，青豆，大葱等，接着加上一勺淀粉，一小勺的盐巴同一方向，搅拌。

步骤 5

搅拌后，混合在一起备用

步骤 6

另外敲开一个蛋，再加入刚才剩下的蛋黄，加入一勺淀粉，2勺的凉开水混合打均匀，准备下锅做蛋饼

步骤 7

锅内放油，煎好的蛋饼放凉

步骤 8

将虾滑全面平铺(拍照更好看)，或者如图只铺一个长条都可以，两边各留1厘米左右的位置。

步骤 9

将蛋饼卷起虾滑

步骤 10

包上锡纸，包裹的时候，蛋卷的封口朝下

步骤 11

用牙签在表面，捅几个小洞，蒸锅烧开后放入，大火10到15分钟。

步骤 12

取下锡纸，切块摆盘。

步骤 13

一道蛋卷虾滑，就做好了~~

蛋卷虾滑的小贴士

虾滑里面的虾还是能剁碎一点的好，或者用鲜虾剁碎成泥，紧实感会更好，也会更好切。

菜谱创建时间：2020-03-27 22:25:59