韩国炸酱面

作者： 喂-柚子

韩式炸酱面原来不止是酱和面！ 最喜欢学校东门的韩国炸酱面，自己做出一样的味道很惊喜，而且没那么甜，料🉑️更足！

用料

• 两人份做法
• 真味春酱 2勺
• 葱白 1/2根
• 洋葱 1/2个
• 生姜 小小的一块
• 西葫芦 1/3个
• 卷心菜 1/4个
• 瘦猪肉 100克
• 黄瓜 1/3根
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 酱油 1勺
• 鲜面条 2人份
• 调制淀粉水：
• 淀粉 2勺
• 水 6勺

韩国炸酱面的做法步骤

步骤 1

1⃣️食材处理 葱白切圈、洋葱切块、姜用刀背压一下、西葫芦切块、卷心菜切丝、猪肉切块后撒黑胡椒腌一下、准备水淀粉、黄瓜切丝

步骤 2

1.锅内加入4勺油、2大勺春酱，用小火炸约2分钟，春酱盛出，炸过的油扔掉，洗锅。

步骤 3

2.擦干锅，倒入两三勺油，加入葱炒1分钟，再加入西葫芦、洋葱大火炒2分钟，

步骤 4

3.再加入卷心菜中火1分钟，最后加入猪肉和姜炒到猪肉变色。

步骤 5

4.加入蚝油、糖、酱油各1勺炒匀，加入春酱，炒1～2分钟至上色。

步骤 6

5.加入水300ml

步骤 7

6.水开后放入5、6勺水淀粉。

步骤 8

7.酱炒至这种状态就可以了，不要太稠，留一点汁更好吃。平底锅最好提前一点点关火，因为如果不立刻盛出的话，有预热会过于稠。

步骤 9

8.按照说明书煮面条，最好用鲜面。煮好的面、酱、黄瓜丝拌匀就ok啦。

韩国炸酱面的小贴士

1.搬砖自B站—西里cecile小姐姐，为了记录食谱做的时候方便，可以先去看小姐姐视频哦，更直观。 2.要想做的好看，食材切块要切正方形，黄瓜丝是生吃的，注意选择切菜的刀

菜谱创建时间：2020-03-27 15:03:53