当做加餐不错
当做加餐不错
按照老师的方子额外加了十克牛奶,烤的有点火大,下次小点火
做了双倍量,分两盘烤,稍嫌不够酥,下次试用全蛋黄做,也可能是猪油刚从冰箱拿出来就打发没有软化的缘故,葱和芝麻、黑胡椒要再加多一点。大家都说很吃的。
最近沉迷咸桃酥,把配方半个全蛋,换成了全蛋黄儿,以及全低或中筋,换成四低加六中,上次没压实模具,咸桃酥过于松散,这次逐一压一遍,果然成型效果好,且口感咸香酥脆~[可爱][可爱][可爱]#晚餐•2023年12月28日#
一个蛋黄,系数0.69,中、低筋各一半。咸香酥脆~#早餐•2023年11月8日#
换了新烤箱,爱上做桃酥,4倍量#宵夜•2023年5月13日#
好吃,用了红糖颜色有点深😁
葱香桃酥~
低粉125g
油45g 黄油3g
盐2.5g
香葱适量
鸡蛋:一个(我用的鸡蛋很小)
糖:22g
泡打粉:2g
小苏打:1g
方子减半的,还不错
椒盐3克感觉少了点,下次做的话我可能会把椒盐翻倍。
170克低粉或普粉,110克油,盐3克,糖45克,蛋黄2个,小苏打2克,玉米淀粉30克,温度170度22分钟
第一次用猪油做点心,谢谢分享配方
家里没葱了就没放,感觉少了点滋味儿,然后盐换成椒盐量放少了,下次就长记性了。如果跟着方子来做是一定错不了的。
#晚餐•2021年6月30日# 咸甜适口,香酥掉渣哈