剁椒鱼头简单易学

作者： 3527_d8m1梦梦圆圆妈

用料

• 鱼头 一个
• 葱姜蒜 适量
• 油 适量
• 料酒 一勺
• 耗油 两勺
• 蒸鱼豉油 两勺
• 生抽 两勺
• 胡椒粉 适量克
• 白醋 一小勺
• 白糖 5克
• 盐 一勺
• 八角 两朵
• 花椒 20粒

剁椒鱼头简单易学的做法步骤

步骤 1

第一步：鱼头洗净劈开放入盆中一勺酱油，一勺料酒，一勺耗油，适量盐，里外涂抹均匀，腌制十分钟，方便入味

步骤 2

第二步：准备一个大碗将200克剁椒倒入， 然后开始切葱姜蒜抹

步骤 3

第三步：葱姜蒜抹，放入剁椒碗中，如果不够辣，可以在放几个红泰椒

步骤 4

第四步：耗油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，各一勺，白糖白醋胡椒粉适量，搅拌均匀，然后根据剁椒的咸度考虑要不要放盐！《我没放》

步骤 5

第五步：准备一个足够大的盘子，切几片姜片铺上摆好鱼头，在将调好的剁椒料铺到鱼头上，蒸锅烧开

步骤 6

第六步：将鱼头放入提前烧开的蒸锅中，大火蒸15—20分钟。

步骤 7

第七步：蒸好取出，另外起锅烧油放花椒八角小火烧出香味，捞出将热油淋在鱼头上，趁热撒葱花🌸

步骤 8

好啦，一道美味家常的剁椒鱼头就做好啦

剁椒鱼头简单易学的小贴士

需要注意的：制作的过程中，需要根据鱼头的大小，和平时做菜的习惯，口轻口重都不一样，所以大家要自己掌握 还有要注意的：蒸的时间过程也要根据鱼头的大小来决定，分享给大家作参考😘 我是业余的，，希望大家喜欢

菜谱创建时间：2020-03-27 10:22:49