黄金蛋炒饭

作者： 爱做饭的橙西

用料

• 鸡蛋 1个
• 隔夜米饭 一碗
• 小葱 根
• 盐 适量
• 胡萝卜 根
• 虾🦐 3只
• 黑胡椒 适量(没有可以不放）

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先将虾去壳去线，切成丁，加入黑胡椒粉，料酒腌制一下，为了去腥味

步骤 2

胡萝卜切丁，有青豆的也可以放一点青豆。

步骤 3

将鸡蛋打散，放入米饭，然后米饭与鸡蛋充分融合，切记不要泡太久，否则米饭会过于软，分不开。在所有东西准备好了后，再浸泡。

步骤 4

起锅倒入适量的油，油热后，放一点葱白，加入虾仁丁胡萝卜丁进行翻炒，炒锅到虾仁变色，立马盛出。

步骤 5

不要关火，炒虾仁的时候油多放一点，就不需要二次加油了，直接倒入浸泡好的米饭，快速翻炒，让米饭一粒粒的分开。然后倒入刚刚炒好的虾仁和胡萝卜丁，加入适量的盐。炒至熟透。

步骤 6

放入葱花，翻炒几下，盛出来了。就可以享受了🐶

菜谱创建时间：2020-03-27 10:18:10