青柠百香果鸡爪爪

作者： 是豆妈哟

答应票圈里的朋友 以后发个什么吃的都要有教程 所以这是我的第一个菜谱 记录下来也方便自己以后查看 话说一步步拍照真的麻烦(,,Ծ㉨Ծ,, ) 配方来自“陈透明” 我随意做的有些改动： 柠檬忘了买，正好有做果茶剩下的青柠就替代了，放了5—6个。 家里就剩几个小米辣了，就随意点缀了一下，喜辣的可以多放。 不爱老抽所以没放，不爱香菜就随便放了些葱和薄荷叶。 以下配方里还是照着陈美女的写 可能比我做的正宗٩( •̀㉨•́ )و get！

用料

• 百香果 1个
• 柠檬（去籽） 4—5片
• 鸡爪 500克
• 蒜末 1小碟
• 小米辣 1小碟
• 洋葱 1小把
• 陈醋 8勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 白糖 5茶勺
• 盐 3茶勺
• 花椒油 1茶勺
• 香菜 1小把

青柠百香果鸡爪爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，切成两半，方便入味，这步老公操作的，没拍，你们也可以让老公代劳… 冷水下锅加葱姜料酒，煮12—15分钟

步骤 2

捞起泡凉水 ，最好是冰水

步骤 3

沥干水，放大碗里，加入洋葱

步骤 4

加香葱（原配方没有，但是我喜欢葱( ¨̮ )

步骤 5

加入蒜，好这口儿的可以多加

步骤 6

加姜，原配方没有，我担心会腥就加了一些…其实我也不爱吃姜

步骤 7

加柠檬，我喜欢青柠的味道，吃椰子鸡必备…我那少的可怜的只能当装饰的小米辣啊눈_눈

步骤 8

加入百香果，这是灵魂啊…

步骤 9

加入8勺醋，4勺生抽，老抽2勺（我省略了）

步骤 10

糖5勺（我只放了3勺）

步骤 11

花椒油1勺，我还自作主张放了1勺香油

步骤 12

加矿泉水淹没鸡爪，盖上保鲜膜，冷藏腌制一夜，我没倒那么多水，所以中途隔几个小时我就去翻翻面

步骤 13

我用有盖子的锅，省得盖保鲜膜麻烦

步骤 14

可以享用啦，味道不错

步骤 15

完美‎|•'-'•)و✧

步骤 16

诱惑到你没有（〜^㉨^)〜

菜谱创建时间：2020-03-27 00:40:02