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葱香大排的做法
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葱香大排

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房

葱香大排的用料

葱香大排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4勺生抽,1勺糖调汁。干淀粉适量。分别入中碗备用。葱打结备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净沥干水的大排用刀背两面细细剁松。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁过的大排酱汁碗里两面沾湿,再入淀粉碗里两面沾满粉。装盘后入冰箱腌制1小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加少量油,入大排煎至两面金黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大排煎好后,加料酒2勺,老抽半勺,豆瓣酱半勺,前面沾大排的汁水,姜片,葱结,适量清水(以最终基本淹没食材为好)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,大火煮开后小火慢炖,大排酥烂(筷子可轻松戳透)即可。开大火收汁。

葱香大排的小贴士

不用再加盐了。

菜谱创建时间:2012-06-02 15:26:02
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