香煎黑椒巴沙鱼～非常入味～～

作者： 黑夜骑士下厨房

巴沙鱼简直是快手菜担当，想不到吃什么就从冰箱里拿一条巴沙鱼出来，可以煎也可以加番茄水煮，随便怎样都好吃。

用料

• 巴沙鱼 1条
• 淀粉 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 一丁点
• 姜 一点点

香煎黑椒巴沙鱼～非常入味～～的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切成两指宽的小块（整条煎起来好看，但还是切块更入味哈），加入一点点料酒、一点姜和较多黑胡椒腌15分钟。

步骤 2

倒入适量淀粉，用手抓匀，给巴沙鱼裹一层淀粉。淀粉不要太稀，也不要太厚太干，自己把握下。

步骤 3

不粘锅里放一点油，把鱼下锅翻炒一下，再转小火慢慢煎熟。

步骤 4

出锅前加一点盐，再磨一点黑胡椒，翻炒均匀。

香煎黑椒巴沙鱼～非常入味～～的小贴士

*裹淀粉不容易煎老煎碎，也更容易上味。

菜谱创建时间：2020-03-26 22:05:54