厚多士

作者： 小C美食记

提前做好了冰淇淋冷冻冰箱一晚上，第二天就可以直接用来搭配吐司，奶香味浓厚的冰淇淋搭配，香脆的吐司，这口感真喜欢。下面分享具体做法。

用料

• 方吐司 1个
• 淡奶油 200g
• 蛋黄 2个
• 牛奶 50g
• 柠檬汁 几滴
• 黄油 10g
• 炼乳 10g
• 蜂蜜 10g
• 草莓 适量
• 细砂糖 10g(打发淡奶油）

厚多士的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取蛋黄，加入几滴柠檬汁,搅动混合均匀。牛奶小火加热至冒泡，分多次将蛋黄液加入，边加入边搅动。

步骤 2

接着加入炼乳混合均匀，放凉待用。

步骤 3

淡奶油加入细砂糖打发至能提起小弯钩，再 加入蛋黄糊中，搅动混合均匀。放置冰箱冷冻一晚上或者4小时以上。

步骤 4

吐司切去边缘，挖空里面的吐司肉，将吐司切成小块。

步骤 5

黄油隔热水融化，加入冯敏混合均匀。

步骤 6

将吐司块四周和吐司块均匀涂抹融化的黄油。

步骤 7

烤箱预热170度，中下层烘烤10分钟。烤好之后的吐司取出放凉，取出冰淇淋挖球摆放在吐司上。草莓洗干净对半切开，摆放在吐司上就可以吃啦！

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

厚多士的小贴士

小贴士： 1、 制作冰淇淋，蛋黄加热是为了消毒，加入柠檬汁是为了去除腥味。加热的时候，切记边加热边搅动，否则就会成蛋花。 2、 冰淇淋可以根据自己喜欢添加一些果干或者坚果碎。

菜谱创建时间：2020-03-26 18:09:38