盐水毛豆

作者： 海阔天空_7ous

盐水毛豆，很多人只用盐和清水煮。我这个独特的做法加入了八角和花椒和白糖，所以煮出来的毛豆有卤香味，味道特别非常的好吃，适合喝茶聊天或者三五知己喝酒时享用。

用料

• 毛豆，盐，花椒，八角，白糖，水
• 毛豆 500克
• 盐 一小勺
• 八角 一个
• 花椒 12粒
• 白糖 少许

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

选新鲜毛豆，500克，清水浸泡半小时洗净待用。

步骤 2

将毛豆用剪刀剪去两头，这样毛豆在煮的时候比较容易入味。中锅将水烧开，洗净的毛豆放进去，同时加入盐一小勺，八角一个，花椒12粒，白糖少许。盖上锅盖中火煮20分钟。

步骤 3

煮好后，用漏勺将毛豆捞出，用碗盛起即可食用。

盐水毛豆的小贴士

除了盐，佐料还需要加入八角和花椒，以及少许的白糖。口感味道有丰富的层次。特别好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-26 14:05:56