生日蛋糕🎂

作者： 小吖庅理

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 30克（鸡蛋糊）50克（蛋白霜）
• 油 50克
• 奶粉 50ml
• 雀巢奶油 250克
• 细砂糖 25克（打发奶油）
• 芒果 1个
• 草莓 若干

生日蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚出炉，具体移步戚风蛋糕做法。

步骤 2

淡奶油加入白砂糖打发。中速打发至粘稠，转高速打发至不流动状态，倒杯不洒出来就可以了，注意观察切忌过头哦！ 淡奶油是短时间高速打发。可以在容器底部垫上一层冰水帮助打发。

步骤 3

抹面裱花就随意发挥了，本人也是第一次尝试，蛋糕胚八寸，奶油有多，这是剩余的奶油进行的二次发挥，中间切开夹心点缀草莓粒奶油，夹心夹层会使蛋糕看上去高朗一点！

菜谱创建时间：2020-03-26 13:43:51