枸杞叶猪肝汤

作者： 如月韵厨

暖肝,补血,补气,养肝明目

用料

• 枸杞1把摘叶
• 猪肝 250克
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 生粉 少许
• 白糖 少许
• 料酒 几滴
• 花生油 适量

枸杞叶猪肝汤的做法步骤

步骤 1

枸杞摘叶子，也可以直接在菜市场买枸杞叶。泡浸10分钟，清洗两遍。

步骤 2

猪肝切薄片，加入几滴料酒，姜丝，白糖，盐和生粉拌匀，最后加入少许花生油。

步骤 3

腌制10分钟。

步骤 4

锅烧热，加入油，盐。等油差不多冒烟了

步骤 5

加入水，盖上锅盖煮开。

步骤 6

开水里加入适量白糖，倒入枸杞叶。

步骤 7

枸杞叶很容易熟，捞出放在汤盘里。

步骤 8

枸杞汤里再放一点花生油，汤要煮开。加入猪肝，稍微拨开一下不要堆在一起，然后不要再搅动了。猪肝其实也很容易熟，等水再煮开了大概再等20-30秒就熟了。夹起一块试试，没有红色就是熟了，有红色就继续煮一下。

步骤 9

这个猪肝从倒进开水里到捞上来大概用时1.5分钟。捞出猪肝，倒出汤，完成了。

菜谱创建时间：2020-03-26 13:40:27