鸡肉洗净,放入姜丝料酒耗油搅拌均匀,再加入淀粉搅拌均匀,腌制半个小时。 两个土豆切块,一个加15ml水放微波炉高火叮5分钟打成泥。 番茄去皮切块。
锅热放多一点油,放蒜末80g,姜末60g,小米辣末15g,小火炒香,放入番茄,耗油140g,放入腌好的鸡肉,炒至泛白,放入高压锅,放土豆,金针菇,魔芋结,水100ml,煮饭模式40分钟,最后五分钟放入土豆泥搅拌均匀,继续焖煮,美味!
没有魔芋结,我用的年糕,还放了些蟹味菇