客家酿豆腐

作者： SUN晒

客家美食，酿三宝之一

用料

• 五花肉 200克
• 豆腐 5块
• 香菇 3朵
• 鱿鱼丝 适量只
• 葱花 适量
• 蒜苗 3-6根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成这样的块装

步骤 2

五花肉剁成肉末，➕泡发好剁碎的香菇鱿鱼末，➕盐搅拌均匀

步骤 3

开始酿啦

步骤 4

酿好的放在油锅里煎

步骤 5

撒盐，放胡椒粉，放了客家红曲，可以不放红曲

步骤 6

反面再煎，记得翻面的时候最好熄火放凉一会，比较不粘锅

步骤 7

转入砂锅🍲，砂锅底下可以放青菜，去蒜苗

步骤 8

豆腐铲去砂锅🍲，放点水炖熟，

步骤 9

好了

步骤 10

好嫩的豆腐，➕辣椒酱好吃😋

步骤 11

底下还有蒜苗

菜谱创建时间：2020-03-26 11:51:02