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奥利奥果酱蛋糕 含戚风的方子减糖减油版本的做法

奥利奥果酱蛋糕 含戚风的方子减糖减油版本

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活在当下的狗妈妈

用料

奥利奥果酱蛋糕 含戚风的方子减糖减油版本的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清分离

步骤 2

打散蛋黄,放入12克白砂糖

步骤 3

放入牛奶搅拌

步骤 4

放入植物油搅拌,然后放入面粉搅拌

步骤 5

烤箱预热170度,打发蛋白至干性泡沫,加一点柠檬汁,可以预防消泡糖分别8+8+8分三次放入,第一次是大泡,第二次是细腻小泡,第三次是接近湿性泡沫。

步骤 6

混合蛋白和蛋黄,先分两次把蛋白放入蛋黄,最后把混合的蛋黄全部放入蛋白,不要按照一个方向搅拌,容易消泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,轻震几下,震出小气泡,抓紧放入预热好的烤箱,170度35分钟,烤好镇两下,倒扣过来,

步骤 8

奶油打发,我用的安佳奶油250毫升,放入20克糖,打发到六分的时候,放入奥利奥碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间的夹心也按照自己的喜好添加,没有奥利奥碎的可以用奥利奥饼干去掉夹心,然后按照自己喜欢的造型抹起来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦

奥利奥果酱蛋糕 含戚风的方子减糖减油版本的小贴士

百香果苹果酱可以参考我的其他菜谱,有介绍呀,有不明白的可以问我呀 如果发的很高,不能扣在板子上,会把它压坏,压回去,如果跟这个磨具齐平或者低于这个磨具扣在网子上,不能扣在板子上,有蒸汽

菜谱创建时间:2020-03-26 09:02:02
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