连吃两天〔韩式部队锅〕

作者： 三分刘

钻研了几位高赞的菜谱，稍作调整和添加，做出了适合自己的韩式部队锅，好吃得舍不得倒汤底，添了新菜又吃了一次。

用料

• 海带 若干
• 三鲜伊面 1包
• 泡菜 若干
• 金针菇 若干
• 大葱 四分之一根
• 年糕 若干
• 洋葱 半颗
• 韩国辣酱 2～4勺
• 豆腐 若干
• 芝士片 1～2片
• 菠菜 若干
• 鱼丸 6个
• 芝士鱼丸（盒马有售） 6个
• 黄豆芽（去根） 若干
• 口蘑 5个
• 鹌鹑蛋 5个
• 牛肉 若干
• 蛋饺 5个
• 芝麻海苔碎 若干
• 火鸡面辣酱包 一包
• 雪碧 半瓶
• 烧酒（可用白酒代替） 若干

连吃两天〔韩式部队锅〕的做法步骤

步骤 1

准备的蔬菜洗净切好。①泡菜我用了这个超市里卖的圃美多切件泡菜60g×2包。②辣酱和年糕也是圃美多。③所有食材的准备数量根据食量或者锅的大小准备即可。④豆芽一定要去根以后淘洗几次后用。牛肉切成2~3毫米的薄片。⑤强烈推荐海霸王芝士鱼蛋，里面的芝士不烫嘴煮熟以后特别香，在盒马鲜生里有售。⑥鹌鹑蛋提前煮好过凉水后剥皮，用水冲洗掉蛋皮和蛋膜，光滑的口感才会好。⑦蛋饺的做法是一个鸡蛋加一勺面粉或淀粉打匀，工具用大汤勺在炉灶上做即可，我也是第一次做，学着其他博主的菜谱多试几次就成功了。

步骤 2

在锅底铺上蒜，洋葱，大葱，淋一圈油，开火后即刻放泡菜，我放的是两包圃美多切件泡菜，没有这个牌子的放任意牌子泡菜120g即可。等放完这些之后油已经把洋葱蒜等煸出香味了，关火。

步骤 3

关火后开始按照自己的喜好铺设食材。

步骤 4

①放入2~4勺韩国辣酱。②撒一些辣椒粉和椒盐，视自己的口味放即可，口淡的小当家们可以不放。③再放一包火鸡面的辣酱包，没有这个也可以不放。

步骤 5

①加雪碧半瓶增加甜度。②加烧酒¼瓶，可以用二锅头或江小白等白酒代替，我用的是半瓶江小白。③加凉白开水，不要完全淹没食材，因为蔬菜煮熟后会变软塌下去。④盖锅盖开大火。⑤煮开后开盖，加一包方便面，我用的是三鲜伊面，煮熟快入味也快。⑥撒一些芝麻海苔碎。

步骤 6

等面散开后，加一片芝士，就可以开动了。

菜谱创建时间：2020-03-26 01:34:26