咖喱牛肉饭

作者： 心心心小妞

用料

• 牛肉 适量
• 咖喱 一碗一块
• 土豆 两个
• 洋葱 一个小的个
• 胡萝卜 一根
• 水 沫过肉
• 米饭 适量
• 黄油 两块
• 葱 两段
• 姜 三片
• 茴香 如图
• 香叶 三片
• 桂皮 一小块
• 花椒 如图

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水泡两小时，泡出血水

步骤 2

冷水下锅，加入葱姜料酒

步骤 3

焯好后，把肉移入高压锅，爱吃有嚼头的可以忽略此步

步骤 4

调料装袋

步骤 5

加入开水沫过食材一个指关节，丢入调料包

步骤 6

高压锅加盖，压锤开火煮到上气后十五分钟（视各家高压锅脾气）

步骤 7

期间配菜，胡萝卜土豆滚刀块，洋葱切块或丁

步骤 8

压好的肉，连筋都入口即化

步骤 9

另起一锅，下黄油

步骤 10

下洋葱

步骤 11

洋葱炒蔫后，再下一块黄油和土豆胡萝卜

步骤 12

把高压锅中的肉捞入翻炒

步骤 13

加入肉汤，加盖焖煮至胡萝卜软烂

步骤 14

加入咖喱块，一直翻炒至咖喱块全部融化

步骤 15

炖煮两分钟即可

步骤 16

装盘，走你

咖喱牛肉饭的小贴士

不需要其他复杂的调料，咖喱味道足矣

菜谱创建时间：2020-03-25 20:49:20