哈尔滨小吃～烤冷面

作者： 云卷云姝

用料

• 鸡蛋 3个
• 冷面 3张
• 香菜 5根
• 洋葱 半个
• 蒜蓉辣酱 5勺
• 蕃茄酱 1勺
• 陈醋 2勺
• 糖 1勺
• 火腿肠 3根
• 以上是3份烤冷面的量 3人份

哈尔滨小吃～烤冷面的做法步骤

步骤 1

备料：冷面（淘宝有售）、洋葱（黄皮、紫皮均可）、鸡蛋、香菜、火腿肠。

步骤 2

火腿肠去皮、洋葱切丁、香菜切碎备用。取蒜蓉辣酱5勺➕番茄酱1勺，加少许盐少许糖，调匀备用。

步骤 3

锅中刷少许油，没有油刷就自己掌控油量，油要少。

步骤 4

开小火、下冷面。

步骤 5

将鸡蛋敲在冷面上，用勺子搅开铺匀。

步骤 6

鸡蛋凝固后，翻面煎。

步骤 7

翻面的烤冷面，刷上调好的酱，放入火腿肠在锅边煎一下，沿锅边倒入少量水（一个碗底的量），喷少许醋。

步骤 8

洋葱、香菜撒在冷面上，撒少许糖在冷面上。

步骤 9

用冷面将火腿肠左右向中间包起来，继续煎至锅中水干，装盘。

步骤 10

用勺子或餐刀，将冷面切切，即可开吃啦～

步骤 11

和外面买来的味道差不多～

菜谱创建时间：2020-03-25 20:28:46