煎饼果子来一套

作者： 不负时光bu负卿

家有宅男突提要吃煎饼果子，那就做吧，既然做就来全套吧。结果证明，是很成功的那种😇，动手党都是可以的。

用料

• 面粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 甜面酱 两勺
• 香菜 根
• 鸡蛋 3个
• 混沌皮 12片
• 其他不在列表写了，看下面的步骤中出现的即可😀
• 生菜

煎饼果子来一套的做法步骤

步骤 1

首先把面粉加入2克盐倒入适量的水开始搅拌，到可以拉丝的状态，静置20分钟。

步骤 2

这个时间我们可以把混沌皮摆一层中间涂上少许清水，然后上面再盖一片片，让两片粘合，再赶制两倍大。

步骤 3

这时放入油锅炸至两面焦黄出锅即可。

步骤 4

调酱：加入两勺甜面酱，一勺蒜蓉辣椒酱，少许生抽，少许蚝油，少许白糖（这量可以做三至四个，按个人口感）。

步骤 5

面糊也静置到合适的时间，我们把面糊摊匀，打入鸡蛋，鸡蛋还没有完全凝固的时候撒上黑芝麻，翻面即可。

步骤 6

涂匀调好的酱，放上葱花，薄脆（如果自己不动手炸制，也可以直接换作油条），现在是想吃啥放啥，我这是应小吃货的要求放入沙拉酱与肉松，因不吃生菜，所以我这没有出现😇

步骤 7

芳香诱人的煎饼果子就这么出锅啦。走一套吧😬

煎饼果子来一套的小贴士

1.一定在鸡蛋还没凝固前撒入芝麻，这样才能粘住。 2.和面时一定放入少许的盐，这样比较有筋。 3.相信都可以的，来一套吧😇 4.还有一点，全程要小火操作。 5.再碎叨叨一点，煎饼果子的灵魂在于酱，一定用心调制。

菜谱创建时间：2020-03-25 19:14:47