香辣鸡腿

作者： 笑星座

用料

• 鸡腿 想吃几只就几只
• 盐 适量
• 圆头蒜 五到七瓣（喜欢多放）
• 小米椒 三十个
• 酱油 三勺
• 油 适量
• 八角 两个
• 桂皮 一块

香辣鸡腿的做法步骤

步骤 1

先凉水焯新鲜鸡腿，焯出白色的东西以后就放到凉水中洗净（重复两次）

步骤 2

切辣椒，拍大蒜，蒜要拍烂，但也不要太烂

步骤 3

热锅放油，等油热后放大蒜和辣椒盐，等大蒜变色

步骤 4

放入洗好的鸡腿，最好不要有水，然后饭酱油上色

步骤 5

炒得均匀以后放水，水要平食材，注意放水的时候一定要围着锅边放，因为放中间会把颜色做得不好看

步骤 6

热锅后放入八角，桂皮，看水的颜色好不好看，不好看再加点酱油，耗油一勺半进去，水烧干，25钟入味时间

步骤 7

喜欢辣口的再放入整辣椒

步骤 8

摆盘，美味

菜谱创建时间：2020-03-25 18:47:55