🥔土豆的另种吃法 超弹窝窝

作者： 笑货吃货

传统的土豆吃法已经吃腻了，来点不一样的🤓这个做法口感很Q弹，其实和芋圆做法基本一样，就是最后把它做成咸的，我要说它是“炒芋圆”也没毛病哈哈哈哈😄

用料

• 土豆🥔 2个（约400克）
• 木薯粉 约200克（随机调整）
• 蒜蓉 1勺
• 干椒 1抓
• 小葱 几根
• 盐 生抽 蚝油 糖 适量

🥔土豆的另种吃法 超弹窝窝的做法步骤

步骤 1

准备两个憨憨的土豆君🥔去皮。

步骤 2

切成小块，容易蒸熟。

步骤 3

上锅，用中火蒸20分钟左右，盖上锅盖。 （不确定熟没熟的话，可以用一根筷子戳🥔能轻松戳进去就是熟了）

步骤 4

把蒸好的土豆压成泥（不用加水）我是直接用料理棒来打的，打得稀巴烂！啊！科技解放双手！

步骤 5

像不像一碗沙拉酱？用料理棒打就是会比较稀的，手压成泥的就比较干。

步骤 6

接着加入木薯粉，慢慢搅拌均匀。木薯粉的比例照理说是1：0.5，土豆1，粉0.5。但也要看实际的粘稠程度。先一点点加，不够再继续放。太干了可以加点水。

步骤 7

最后混和成这种不粘手的程度就行。

步骤 8

把混好的土豆泥揪成小块，每个约15克，搓成小圆球，再用手指在中间戳个洞。不想弄成窝窝团状，也可以弄成条状，块状，随你发挥。

步骤 9

烧一锅水，水开之后把戳好的窝窝倒入。

步骤 10

用勺子搅拌一下，防止粘连。咕嘟咕嘟大概煮个10分钟~

步骤 11

全部浮起来了就代表已经熟了噢😲 捞出滤干水。

步骤 12

材料准备完毕！（真累

步骤 13

开炒！锅里倒油，放入葱蒜椒爆香~

步骤 14

倒入煮好的土豆窝窝，翻炒。

步骤 15

调入适量盐，糖，生抽，蚝油。（据说“适量，少于，若干”对不常做菜的人来说简直是无法理解🤦🏻‍♀️🤷🏻‍♀️）那就大概是一小勺盐，半小勺糖，两勺生抽，一勺蚝油，嘻嘻。

步骤 16

搞掂出锅~

步骤 17

Q弹爽口~干了这盘炒芋圆！（土豆也叫洋芋，没毛病）

步骤 18

看！如果做的量较多，在步骤8的时候就可以搓成长条切成小段，裹点木薯粉滚一滚就是芋圆了啊~

步骤 19

煮法一样~

步骤 20

加点糖，加点奶，饭后甜点又有了🤓 一豆两得✌🏻️

🥔土豆的另种吃法 超弹窝窝的小贴士

土豆窝窝搓好之后（步骤9）暂时吃不完也可以放冷冻，想吃的时候再拿出来煮就行了。

菜谱创建时间：2020-03-25 18:36:30