小餐包

作者： 爱美食的钢琴老师

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200克
• 糖 50克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 蛋液 少许

小餐包的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母，糖，盐放在一起搅拌均匀

步骤 2

放入一个鸡蛋

步骤 3

倒入200牛奶搅拌成絮状

步骤 4

用掌根往前推揉面，揉到差不多成性放入软化好的黄油继续揉，这步需要一点时间和耐性，揉成手套膜就可以了

步骤 5

放入盘中，盖上保鲜膜，发至两倍大就可以了

步骤 6

取出面团，揉一下排出空气

步骤 7

分成等大的几个面团再盖上保鲜膜继续醒发

步骤 8

刷上蛋黄液撒上黑芝麻，烤箱预热160度，烤30分钟

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-03-25 17:04:00