低糖芒果千层

作者： 小V大大

用料

• 千层皮材料
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 250克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 千层馅材料
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 10克
• 芒果肉 400克

低糖芒果千层的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

面皮材料全部混合搅拌均匀，要有耐心搅久等待全部化开，然后过筛的到细腻的面糊。

步骤 3

6寸底的平底锅煎面皮，用电饭锅送的汤勺8分满可以得到13张面皮，皮厚一点不容易撕坏。

步骤 4

平底锅不用刷油，面糊倒进去拿起锅转动一下让面糊均匀铺在锅底，全程小火等待一小会面皮起泡，关火晾凉取面皮，只需煎一面。

步骤 5

沿着锅边把面皮松一下。

步骤 6

直接手撕还是有点烫，面皮比较软，不能用筷子直接提起来会裂开，可以借锅铲扶一下移到盘里

步骤 7

光滑的面皮，好想用来敷面膜😂

步骤 8

芒果不是特别甜，我就加了10克糖和淡奶油打发。

步骤 9

3分钟左右就能打出不流动的奶油

步骤 10

奶油常温下容易融化，抹奶油放芒果的速度要快哦。

步骤 11

放冰箱冷藏的时候用袋子或者保鲜膜封一下比较卫生哦。

步骤 12

没有计算好奶油的分量，剩下的奶油全放最后一层了😄

步骤 13

冷藏过后比较好切哦。

低糖芒果千层的小贴士

如何优雅的吃千层？切薄一些，拿叉子从上面插到中间靠下的位置就可以提起来咬着吃啦。为什么有这个小贴士？我家两只神兽吃到满手满嘴都是奶油，这样的打开方式让老母亲奔溃啊！

菜谱创建时间：2020-03-25 11:46:17