家常版地三鲜

作者： 小师妹爱美食

用料

• 茄子 3个
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量

家常版地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆🥔，茄子🍆，辣椒🌶️。切块

步骤 2

葱花，蒜末。

步骤 3

锅内放油，炸土豆，炸至金黄熟透捞出，放茄子炸熟变软捞出，再炸青辣椒，青辣椒稍微炸一下就可以。

步骤 4

茄子过油

步骤 5

青椒过油

步骤 6

炸好的备用

步骤 7

锅内留少许油，不用太多。因为都是过油的，放入十三香，葱花，蒜末炒香，放酱油，再把土豆茄子青椒放里翻炒，放适量盐，味精，鸡精。

步骤 8

翻炒至盐等融化就可以出锅了。

家常版地三鲜的小贴士

注意（过油千万小心，别烫到手。）

菜谱创建时间：2020-03-25 10:58:24