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辣豆豉蒸排骨的做法
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辣豆豉蒸排骨

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房
豆豉入菜,又香又快。辅料辣豆豉在辣味调料菜谱中有介绍具体做法。这是一道早上腌好晚上下厨的快手肉菜。

用料

辣豆豉蒸排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肋排洗净后入清水浸泡半小时,中途换水,滤去血水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝,蒜拍碎,葱切段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨沥干装碗,加辣豆豉1勺,豆瓣酱1勺,老抽半勺,糖半勺,料酒2勺,油1勺,拌匀。腌制30分钟。久一点更好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的排骨加1勺淀粉和葱段姜丝蒜末,戴一次性手套抓匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨装在盘子里放入电饭煲的蒸屉里和米饭一起蒸熟即可。

辣豆豉蒸排骨的小贴士

蒸汽水进入排骨会和淀粉融合形成粘稠的汤汁,所以一定要加1勺淀粉抓匀。 排骨块可以剁一点。蒸过第二次的排骨味道更好。 一边蒸排骨,一边做个蔬菜汤,简单的晚餐就ok了。

菜谱创建时间:2012-06-01 17:05:34
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