网红柠檬凤爪

作者： 露露露呀

🍀传说中好吃到会流泪的柠檬凤爪👆🏻 爱追剧的小妹子自然少不了这个小零嘴啦🍋 做法也超简单，轻轻松松就能get到的一道菜👌

用料

• 凤爪 1.5斤
• 柠檬 1个
• 香菜 6根
• 小米辣 16只
• 姜 8片
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 白糖 一勺
• 陈醋 半碗
• 料酒 2勺
• 生抽 半碗
• 盐 12g
• 辣椒油 5勺

网红柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

准备鸡爪，切成小块。

步骤 2

一只爪子我切了两刀。

步骤 3

冷水入锅。放入桂皮，几个八角，几片生姜和料酒。水开后煮8分钟。

步骤 4

煮完捞出来过凉水几遍，然后泡在冷水里面。接下来可以准备配料了。

步骤 5

辣椒切小圈，姜和柠檬还有洋葱切片，蒜切成碎末。香菜切小段。（柠檬片记得去籽）

步骤 6

凤爪最后用凉白开滤干水，放入碗里，把准备的配料都放入碗里。然后搅拌均匀。

步骤 7

保鲜膜盖着放入冰箱，第二天这个时候就可以开吃了。（中途可以打开来搅拌一下方便入味）☺️

网红柠檬凤爪的小贴士

1、柠檬的籽记得去掉，怕泡久了会酸。 2、柠檬片记得挤下汁。 3、我放入的辣椒油是自制的，锅内放油烧热，然后放入花椒，炸一会然后把花椒挑出扔掉，再放入5勺辣椒面，迅速搅拌，就变成了辣椒油。 4、家里有麻油的也可以放入点，我家没有所以没放。 5、吃完剩下的汤汁被我用来拌面条了，味道很赞👍🏻

菜谱创建时间：2020-03-24 16:24:09