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韭黄炒蛋的做法
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韭黄炒蛋

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。

用料

韭黄炒蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,加入一点油和一点盐拌匀;

步骤 2

韭黄摘掉老的部分,洗净,切成约4cm的段;

步骤 3

热油锅,下韭黄炒至断生,加一点盐调味;

步骤 4

然后倒入鸡蛋液一起与韭黄炒熟即可,喜欢的话还可以加一点葱花,不加亦可!

韭黄炒蛋的小贴士

韭黄一般人群均能食用。 阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

菜谱创建时间:2012-06-01 11:44:47
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