台湾风味手工凤梨酥

作者： Happy__Lucy

向一位台湾老师学的凤梨酥，凤梨馅不加一点水，全程美善品制作，面皮也是美善品做，不粘手，快速做好。分享一下。

用料

• 冰糖粉 35克
• 室温黄油 150克
• 全蛋液 60克
• 低筋面粉 285克

台湾风味手工凤梨酥的做法步骤

步骤 1

冰糖，用美善品机器，10秒速度10打成粉。

步骤 2

主锅冰糖粉不拿出来，加入黄油150克，30秒速度4混合。

步骤 3

鸡蛋液60克，分次加入。30秒速度3。

步骤 4

加入低粉285克。30秒速度3。拿出手揉一下。

步骤 5

取凤梨馅（做法见另一个菜谱）16克，取凤梨皮26克。像包汤圆一样把馅包在里面，做成长方形，压上印子。

步骤 6

像包汤圆一样把馅包在里面，做成长方形，压上印子。

步骤 7

如烤箱前刷蛋液，160度25分钟左右。可以做20个。

步骤 8

烤好的样子。

步骤 9

送人，或做下午茶都不错哦。

菜谱创建时间：2020-03-24 13:23:14