一盘高颜值清脆爽口的凉拌菜

作者： 了不起的李小姐

海南的天气哪，春分一过，气温就噌噌噌往上升，短袖是过完年早早就换上了，这几天每天都是30度以上，白乎乎的日头能亮瞎眼，各式凉拌菜也开始粉墨登场啰。

用料

• 黄瓜 1根
• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜丝 一丢丢
• 小米辣 2个
• 蒜头 3瓣
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 陈醋 半汤匙
• 芝麻油 小半汤匙
• 温水 2汤匙

一盘高颜值清脆爽口的凉拌菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜脆甜，杏鲍菇有嚼劲，再看看这颜值，这是一盘既有内在美又有外在美的凉拌菜。

步骤 2

杏鲍菇切成4边上锅蒸10分钟。

步骤 3

黄瓜先切成斜刀片再切成细丝。

步骤 4

先码一层黄瓜丝。

步骤 5

再依次码上撕好的杏鲍菇丝和一丢丢胡萝卜丝，这盘菜颜值己然到达巅峰。

步骤 6

调份万能酱汁，蒜末爆香装碗，依次加入蚝油生抽陈醋小米辣芝麻油和水拌匀。 酱汁等开吃的时候再淋上拌匀，含有盐份拌久了黄瓜会杀水不脆。此时，这盘菜的味道也已然到达巅峰。

菜谱创建时间：2020-03-24 07:39:53