自制手擀面

作者： 戴小厨sarwen

隔离14天中，没法出去买面条，定外卖不值得，索性自己做吧！

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋清 1个
• 盐 一小捏
• 水 60克

自制手擀面的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入和面盆中，撒一捏盐大概2到3克，打入半个鸡蛋的鸡蛋清，倒入60克水，用擀面杖搅和一下，最后估计会剩下的一点干面，然后放到面板上用擀面杖按压，叠一次按压几下，和均匀了几乎看不到干面就行，醒20分钟左右再擀

步骤 2

先擀成自己喜欢的厚度，然后切成自己喜欢的宽细，我这个厚度是比较随意的😀！ 切的时候尽量不要切歪了，不然容易断了（我切的时候就有点歪，不过最后也还好）

步骤 3

再搞点自己喜欢的菜码，来点肉卤，隔离的苦日子又少了一天！🤓

菜谱创建时间：2020-03-23 22:05:15