仿真萝卜馒头教程

作者： 卢米萌食记

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 白糖 30克
• 酵母 3克
• 栀子绿 适量
• 仙人掌果粉 适量
• 可可粉 适量
• 栀子红加栀子黄（橙色） 适量

仿真萝卜馒头教程的做法步骤

步骤 1

第一步，取35克面团折叠揉捏成光滑面团

步骤 2

第二步 整形成水滴型

步骤 3

第三步 压出纹路

步骤 4

第四步 取适量绿色面团揉成水滴形后，用翻糖工具压出萝卜叶的纹路

步骤 5

第五步 刷上可可粉让萝卜看起来更生动

步骤 6

蒸锅中准备40度左右热水，把做好造型的馒头放在篦子上发酵至1.5到2倍大。大火烧开后，蒸10分钟即可

步骤 7

篇幅有限，只演示了白萝卜做法，胡萝卜 樱桃萝卜做法类似

仿真萝卜馒头教程的小贴士

面团一定要揉光滑，制作过程中，面团保持湿润，可以盖上保鲜膜或者一次性塑料碗。

菜谱创建时间：2020-03-23 21:07:09