萝卜猪肺汤

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 猪肺 半个（75克）
• 萝卜 250克
• 姜 6片
• 酒 2汤勺
• 盐，鸡精，白糖 适量

萝卜猪肺汤的做法步骤

步骤 1

锅中放入适量清水和两汤勺盐，搅拌均匀

步骤 2

放入猪肺，用力挤出猪肺内的白沫。如此反复洗两次后，锅内放清水和盐拌匀，浸泡猪肺1个钟后再挤一下猪肺，如果还有白沫冒出，还需按原来的步骤要清洗至没有白沫为止

步骤 3

清洗好的猪肺切成小块后，冷水下锅焯水（放入三片姜和一汤勺酒）后，用流动的清水洗去血沫，沥干水后，放入汤锅，注入适量清水大火烧开后，转小火慢炖两个小时

步骤 4

萝卜去皮洗净后切小块，在猪肺熬煮一个钟后，把萝卜加入汤锅中，继续熬煮一个小时

步骤 5

2个钟后大功告成，加入适量盐，糖，鸡精调味

萝卜猪肺汤的小贴士

为避免汤越放越咸，没喝到的汤可先不放盐。

菜谱创建时间：2020-03-23 21:01:29