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香橙芝士挞 Ricotta Orange Tart的做法
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香橙芝士挞 Ricotta Orange Tart

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作者: kimiamor
kimiamor

香橙芝士挞 Ricotta Orange Tart的用料

香橙芝士挞 Ricotta Orange Tart的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热180度,带风扇的请降低20度。 用融化的晃悠刷蛋糕模,然后撒一层面粉,防粘。

步骤 2

干果用不粘锅或者烤箱(我用的grill 层,中高火大概是150度左右,这个看自家烤箱)烤7-10分钟。注意不要烤糊,大概问道香香的味道就差不多了。

步骤 3

与此同时,在一个碗里,混合ricotta cheese,蜂蜜,橙子皮屑,香草精。搅拌均匀,作为cheese cake层,放一边待用。

步骤 4

烤好的干果彻底放凉,原方子是用研磨机打磨成粉,我没有,就用刀一点点切成块直接用了,问题不大。如果用研磨机的话,小心不要打磨过度变成杏仁酱了。

步骤 5

另取一大碗,混合干果,面粉,泡打粉,盐。

步骤 6

再取一深碗,放入室温黄油,糖,电动打蛋器中高速打成膨松状。一次加入一个鸡蛋,打匀以后再加一个。(本人无限悲剧的油水分离了...据分析师因为烤箱预热着,温度太高,黄油拿出来太早,操作太慢,已然不是室温了TT)

步骤 7

5步的粉类混合物慢慢倒入6中的黄油混合物,打蛋器低速搅匀。

步骤 8

7中混合物倒入蛋糕模,抹平。再倒入3中cheese cake混合物,抹平。入烤箱,30-35分钟,直到表面金黄,蛋糕体比较坚固(我烤了38分钟)。

步骤 9

脱模晾凉,保鲜膜包上,进冰箱~ 我因为大半夜烤出来没敢吃,不知道是不是刚出炉温热的会比较好吃...

菜谱创建时间:2012-06-01 00:34:40
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