牛肉片炒茭白土豆青椒

作者： 酸甜樱桃

中午吃了红烧土豆，很酥一块接着一块，就想怎么再拓展出更丰富的味觉，于是加牛肉片、青椒、嫩茭白红烧，鲜蔬中有粉粉的土豆味，很不错。

用料

• 青椒 1个
• 牛肉片 150克
• 土豆 2个
• 茭白 4根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 10克
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺
• 盐 2克
• 姜 1片

牛肉片炒茭白土豆青椒的做法步骤

步骤 1

牛肉片清水浸出血水倒掉水，加盐、料酒、淀粉腌5分钟

步骤 2

青椒、茭白洗净切片和滚刀块

步骤 3

土豆洗净去皮切片，浸水后倒水。

步骤 4

先炒牛肉片至9分熟，加少量水后加入土豆、青椒、茭白、姜片，加生抽、老抽各1勺、糖10克、盐2克、纯净水，关锅盖煮3分钟。炒几下后，再关火盖煮3分钟。注意控制始终有水，不要烧干。打开锅盖，再烧1-2分钟，翻几下盛出。

菜谱创建时间：2020-03-23 20:03:13