卤鸡腿（卤料包、超简单）

作者： Sabrina-珮

第一次做，在下厨房看了几个菜谱，结合自己有的材料，调整了一下。比外面糖水店的好吃。

用料

• 鸡腿 4只
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 4只
• 姜片 10片
• 蒜瓣（拍扁） 5瓣
• 小葱 1根
• 红烧酱油 3勺
• 冰糖 1小把
• 盐 适量
• 王守义卤料包 1小包（6克）

卤鸡腿（卤料包、超简单）的做法步骤

步骤 1

鸡腿+一半姜片，焯水，熟后倒到水，过冷水（卤的时候皮不容易破），用牙签扎鸡腿（十下左右，好入味） 蛋烫熟去壳

步骤 2

所有材料放入锅中，加水没过材料。大火烧开，小火煮20-30分钟。试一下味，如果不够味可以再加点红烧酱油或盐。火开。建议上午卤好，泡到晚上，烧热再吃，超入味。

步骤 3

我的勺一勺约15ml。配米饭或沙拉都好正。

卤鸡腿（卤料包、超简单）的小贴士

剩下的汁把渣滤掉，用瓶子装起来，放冰箱，下次卤东西可以再拿出来卤。我们广东的说法，卤汁越老越香。

菜谱创建时间：2020-03-23 19:50:28