烫面素蒸饺

作者： A-Li-er

突然想吃老妈做的蒸饺了，于是自己动手做了一次，还不错😄

用料

• 开水
• 面粉
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 300克
• 老豆腐 半块
• 粉条 50克
• 油 2勺
• 盐 适量
• 酱油 半勺
• 生抽 1勺
• 香油 半勺
• 鸡精 少许

烫面素蒸饺的做法步骤

步骤 1

用100度的开水把面粉烫软，然后和成稍软的面团醒30分钟

步骤 2

韭菜洗干净，切小段，放盐腌出水分并挤干水分备用

步骤 3

粉条泡软切小段，豆腐切小块备用

步骤 4

打两个鸡蛋，煎好切小碎块备用，锅中放油把豆腐块炒制金黄，与粉条混合

步骤 5

将韭菜，鸡蛋，豆腐，粉条放至容器中，加入酱油，生抽，盐，香油，鸡精，搅拌均匀备用

步骤 6

将醒好的面团揉好，切成小块，按扁，擀成薄面饼，尽量擀的薄一点，这样蒸好的饺子才会透明

步骤 7

加入馅料，包成麦穗状，或者饺子形状，上锅蒸6-7分钟出锅即可

步骤 8

蒸好的饺子出锅了，配点蒜蓉酱更美味哦

烫面素蒸饺的小贴士

开水烫面时先用筷子搅拌，等面稍凉至不烫手即可和面

菜谱创建时间：2020-03-23 14:19:47