蒸面条菜

作者： 月叶柠檬

小时候会去麦地里找这种“草”，摘干净回家让妈妈做蒸菜。后来地里这种“草”越来越少。喜欢它的人越来越多，有人开始大面积种植了，吃的次数反而少了。蒸面条菜也算是对儿时记忆的回忆吧。

用料

• 面条菜
• 面粉
• 食用油
• 葱花
• 葱花

蒸面条菜的做法步骤

步骤 1

准备好面条菜（今天准备做的面条菜是妈妈昨天在二姨家带回来了，自己种的，纯天然无污染😄）

步骤 2

把面条菜洗干净，切碎，放入一个盆里，加入适量盐，揉一下，盐别放太多。（这个好多人会整棵去蒸，根据个人喜号吧，碎的后面好上粉，散状，吃的时候也好吃。我们家一直是这样吃的。）

步骤 3

放入盐以后会出一点点汁水，这时候放入适量面粉，正好上粉。加入面粉后可以再揉一下

步骤 4

篦子上放上蒸馒头的布，把蒸菜放好。上锅蒸15-20分钟。中间可以掀开锅盖调一调，让它们受热均匀。

步骤 5

整好啦

步骤 6

炒锅热油，放入葱花（切的大了😄(T ^ T)）

步骤 7

把蒸好的面条菜放进去翻炒一下下就好，可以出锅了。完成！ 喜欢吃蒜的朋友可以捣点蒜泥配着吃，很好吃。

蒸面条菜的小贴士

盐和面粉都要根据面条菜的量来定量，盐放多了菜出水多放面粉会很黏，就不好吃了。

菜谱创建时间：2020-03-23 12:26:47