吞拿鱼火腿偶软包

作者： ZLUU

第一次尝试欧软，没想到还挺成功的！！

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 奶粉 7克
• 黄油 12
• 水 125克
• 牛奶 120
• 干酪粉 15
• 干酵母 4
• 火腿片 适量
• 吞拿鱼 1罐

吞拿鱼火腿偶软包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油之外的材料放入厨师机混合均匀，拉出手套膜。

步骤 2

一发发酵至2倍大小，在发酵的途中，将吞拿鱼（我用的是雄鸡牌的）火腿切块，加入沙拉酱混合。

步骤 3

发酵好后，排气，分成6个，进行10分钟的醒面，醒发完毕，将内陷包进面团里，

步骤 4

包裹成三角形的，记住面团底部必须捏紧，避免在烘烤的过程中爆裂开来。

步骤 5

包裹完后，在表面撒上一层芝士粉，进行最后一次发酵，发酵完毕，我们在面包的表面割上美丽的花纹。

步骤 6

送进烤箱165度20分钟。

步骤 7

完成！看这美丽的刀割面~

步骤 8

柔软的面包，跟外面卖的差不多哦，大家也可以尝试看看。

吞拿鱼火腿偶软包的小贴士

配方的水量要根据自己的面粉吸收程度来放，每次我都是预留一点备用。

菜谱创建时间：2020-03-22 21:50:34