番茄牛腩

作者： xqcheese

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 番茄酱
• 姜
• 大葱
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 花椒粒
• 生抽
• 盐
• 料酒

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块 西红柿切小块 土豆切块 姜切片 六片 大葱切段 四段

步骤 2

牛腩焯水 冷水下肉 两个葱段 三个姜片 一些料酒 水开之后一两分钟 捞出牛肉

步骤 3

锅里倒点油 五分热时候下西红柿 大概就一两分钟吧 随意一点 然后小火炒西红柿 直到炒出汁 西红柿边缘有点化掉 大概需要炒5-8分钟

步骤 4

下入土豆块 牛肉 姜片 挤点番茄酱（两勺左右） 拌匀 倒入开水 没过菜两厘米左右 放入葱段和八角香叶桂皮花椒粒（最后放是因为 让他们浮在上面 最后容易挑出来扔掉） 如果是电饭煲的话就直接所有料都放进去 水量刚好和菜量持平就好 慢炖选项

步骤 5

中火煮开 然后小火炖 一小时左右 尝尝味道 加入一点生抽（普通酱油）和一点点盐即可

番茄牛腩的小贴士

冷水焯肉 开水炖肉

菜谱创建时间：2020-03-22 18:47:49