韩式炒豆芽

作者： MS--F

跟一个韩国主妇学的快炒菜，豆芽、胡萝卜、青椒跟小平菇炒在一起，调料组合也有点令人意外：生抽+麻油+胡椒粉+盐。但是口味上变很不一样，挺好吃的！

用料

• 小平菇
• 黄豆芽
• 胡萝卜
• 青椒
• 麻油
• 生抽
• 胡椒粉
• 盐
• 蒜末

韩式炒豆芽的做法步骤

步骤 1

黄豆芽摘洗干净，小平菇撕成条，青椒和胡萝卜切丝，分量上，豆芽多一些，其他蔬菜少量一些。

步骤 2

黄豆芽先汆烫一下，半熟即可。黄豆芽的头不容易熟，所以先汆烫。

步骤 3

锅里热油，爆香蒜末后，下青椒和胡萝卜翻炒一分钟，接着下小平菇翻炒一分钟，最后下黄豆芽翻炒一分钟。接着是放一点点盐，一点点麻油，稍多的生抽，继续翻炒到各种蔬菜都熟，最后放胡椒粉即可。（黑白胡椒粉都可以）

步骤 4

出锅。

菜谱创建时间：2012-05-31 17:40:37